مقدمه
آیا قهوه سرد خورده اید؟ سولاته قهوه آماده ای است که می توانید آن را هم به صورت گرم و هم به صورت سرد میل کنید. همچنین این نوشیدنی در طعم های مختلفی عرضه شده است که با توجه به سلیقه خود می توانید آنها را انتخاب کنید و بنوشید. سولاته ها مزایای بسیار فوق العاده ای دارند و می توان از آن برای پیشگیری بسیاری از بیماری ها استفاده کرد. از همین رو خیلی از افراد این نوشیدنی را جایگزین بسیار مناسبی برای قهوه اسپرسو می دانند، چون علاوه بر آن که مقدار کافئین آن بسیار مناسب است، اعتیاد آور نیز نمی باشد.
ما در این مقاله شما را با انواع سولاته ها آشنا کردیم و طرز تهیه آنها را در اختیارتان قرار دادیم. پس با ما همراه باشید.
سولاته
سولاته که یکی از محبوب ترین نوشیدنی های هر کافی شاپی محسوب می شود، از واژه های “سو” و “لته” تشکیل شده است که “سو” مخفف شده از کلمه سولیکو است. سولیکو کاله برندی تولیدی این نوشیدنی دلچسب است. کلمه “لاته” نیز یک کلمه ایتالیایی است که به معنی شیر است. خود نوشیدنی کافه لاته یکی از انواع نوشیدنی گرم با شیر است که پایه آن قهوه و شیر می‌باشد. معمولا کافه لاته از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می‌شود.
اما سولاته چیز دیگری است و در سطح بالاتری نسبت به نوشیدنی های دیگر قرار دارد. زیرا شما با خوردن این نوشیدنی گرم می توانید انرژی بسیار زیادی را به دست بیاورید و قطعاً به آن علاقه مند می شوید. این قهوه هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شود.به قول قهوه نوشها این قهوی همیشه آماده است.
ترکیبات و طرز تهیه سولاته
قهوه به کار رفته در این نوشیدنی از دسته قهوه های عربیکا است و یکی از دلایل مجبوبیت این نوشیدنی استفاده از این نوع قهوه در آن می باشد. همچنین برای تهیه این قهوه لازم است که آب داغ را با فشار از دانه های قهوه خرد شده عبور دهیم که شیوه تهیه آن مانند دم کردن قهوه اسپرسو است. جالب است بدانید که ماده اولیه برخی مواد مانند اسپرسو، کارامل ماکیاتو و کاپوچینو نیز سولاته است و تفاوت آنها به میزان استفاده شیر و قهوه در آنها، بستگی دارد.
مزایای سولاته
انواع سولاته ها در نوع خود بسیار مقوی هستند و می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند. سولاته می تواند :
- با سرطان مبارزه کند
- از شیوع بیماری کم خونی و دیابت جلوگیری کند
- باعث بهبود حافظه شود
- باعث الستحکام و بازیابی عضلات و استخوان ها شود.
- پایداری و مقاوت بدن را بالا ببرد.
- چربی های بدن را می سوزاند.
- ضد افسردگی است و فرد را شاداب می کند.
همچنین می توانیم کبدی سالم داشته باشیم (در صورت استفاده مداوم قهوه به کبد خود آسیب می رسانیم ولی در صورت مصرف زیاد سولاته هیچ مشکلی به وجود نمی آید)
تفاوت قهوه فوری با سولاته
خود سولاته نوعی قهوه فوری محسوب می شود اما بیشتر این اصطلاح برای مواردی مانند کاپوچینو مورد استفاده قرار می گیرد و تفاوت هایی با انواع سولاته ها دارند. در این نوع قهوه عصاره گیری از دانه های خرد شده قهوه صورت می گیرد و به دو روش Freeze drying و drying spray انجام می شود.
طعم طبیعی اسپرسو
برای درست کردن قهوه فوری از قهوه های اصلی استفاده نمی شود و معمولا از مواد معمولی تری برای ساخت آنها بهره می گیرند و وقتی که می خواهند آنها را در فشار حاصل از آب داغ به دست بیاورند، عطر و طعم اصلی آن از دست می رود. از همین رو برای جبران این عطر از طعم دهنده هایی استفاده می شود. اما جالب است بدانید که سولاته از اسپرسو تهیه می شود و در آن هیچ طعم دهنده ای استفاده نمی شود و کاملاً طبیعی است.
طرز تهیه انواع سولاته
طرز تهیه انواع سولاتهدو روش برای دم کردن انواع سولاته وجود دارد که در زیر شما را با آنها آشنا می کنیم.
Spray drying : در این روش عصاره قهوه در یک محفظه کوچک که در آن هوای داغی با دمای 480 درجه فارنهایت تحت فشار قرار می گیرد و در نتیجه این عمل عصاره قهوه بخار می شود و ذراتی جامد به جای می ماند.
Freeze drying : در این روش عصاره قهوه سرد می شود و به گرانول های کوچک قهوه تبدیل می شود. در این روش تهیه قهوه فوری ، سطح کافئین و مواد معدنی مانند پتاسیم مقداری پایین تر از قهوه دمی است.
انواع سولاته ها
حال که از اهمیت این نوشیدنی فوق العاده آگاه شده ایم، می خواهیم شما را با چندی از این نوشیدنی های خوشمزه و ویژگی های هر کدام آشنا کنیم.
#1 انواع سولاته ها : سولاته اسپرسو کاله
حجم این سولاته 250 گرم است و محبوبیت بالایی را در میان دیگر سولاته ها دارد. این نوشیدنی نیز به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شود و می توان برای گرم کردن، آن را به مدت 30 ثانیه درون ماکروویو گذاشت.
- این نوشیدنی از شیر تازه گاو تشکیل شده است.
- قیمت این محصول تقریباً 10،000 تومان است.
- میزان انرژی در کل 156 کیلو کالری است (زیرا انرژی هر 100 گرم 62 کیلو کالری می باشد) و میزان چربی این نوشیدنی 3/1 درصد می باشد.
#2 انواع سولاته ها : سولاته کارامل ماکیاتو کاله
حجم این سولاته مانند سولاته اسپرسو 250 گرم است. افرادی که عاشق طعم کارامل هستند می توانند از این نوشیدنی استفاده کنند. این نوشیدنی در واقع ایتالیایی است و از شیر و عصاره قهوه و مقداری کارامل تهیه می شود. این نوشیدنی نیز به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شود و می توان برای گرم کردن، آن را به مدت 30 سانیه درون ماکروویو گذاشت. قیمت این محصول تقریباً 12،000 تومن می باشد. میزان انرژی در کل 195 کیلو کالری است (زیرا انرژی هر 100 گرم 78 کیلو کالری می باشد) و میزان چربی این نوشیدنی نیز 3/1 درصد می باشد.
#3 انواع سولاته ها : سولاته کاپوچینو کاله
حجم این سولاته برخلاف سولاته های دیگر 235 گرم است افرادی که عاشق طعم کاپوچینو هستند می توانند از این نوشیدنی استفاده کنند. این نوشیدنی در واقع به طعم قهوه نزدیک است و بیشتر برای یک نفر مناسب می باشد. این نوشیدنی از شیر و عصاره قهوه و مقداری کاپوچینو تهیه می شود. این نوشیدنی نیز به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شود و می توان برای گرم کردن، آن را به مدت 30 سانیه درون ماکروویو گذاشت. قیمت این محصول تقریباً 11،000 تومن می باشد.
میزان انرژی در کل 107 کیلو کالری است (زیرا انرژی هر 100 گرم 43 کیلو کالری می باشد) و میزان چربی این نوشیدنی نیز 3/1 درصد می باشد. در این نوشیدنی هیچ اثری از اسید های چرب ترانس و نمک یافت نمی شود.
#4 انواع سولاته ها : سولاته موکا کاله
حجم این سولاته مانند سولاته کاپوچینو 235 گرم است. این نوشیدنی در واقع به نام شیر قهوه نیز شناخته می شود. این نوشیدنی از شیر و عصاره قهوه تهیه می شود. این نوشیدنی نیز به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شود و می توان برای گرم کردن، آن را به مدت 30 سانیه درون ماکروویو گذاشت. قیمت این محصول تقریباً 12،700 تومن می باشد. میزان انرژی در کل 35 کیلو کالری است (زیرا انرژی هر 100 گرم 14 کیلو کالری می باشد) و میزان چربی این نوشیدنی نیز 3 درصد می باشد. در این نوشیدنی اسید های چرب ترانس به میزان 1 گرم، نمک 1/0 گرم و 12 گرم قند یافت می شود.
کلام بروفه
امیدواریم از این مقاله رضایت کافی را داشته باشید و اطلاعات مورد نیاز خود را در مورد ایجاد یک کافی شاپ خوب، به دست آورده باشید. ما در این مقاله با معرفی انواع سولاته ها در خدمت شما بودیم و طرز تهیه آنها را با یکدیگر مورد بررسی قرار دادیم. از همین رو از شما دعوت می کنیم تا برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر در مورد این نوشیدنی و دیگر نوشیدنی ها وارد سایت ما شده و از دیگر مقالات ما دیدن فرمایید.
همچنین بروفه برای بهترین میزبانی شما از مهمان ها و مشتریانتان محصولاتی دارد که دیدن آنها خالی از لطف نیست.