راهنمای خرید اسپرسو از آن دسته راهنماهای به ظاهر کم اهمیت اما در واقعا بسیار مهم است. اگر یک بار برای خرید اسپرسو به بازار مراجعه کرده باشید می‌دانید که خرید این محصول برخلاف تصور اولیه اصلا ساده نیست. خرید خود اسپرسو تازه یک مرحله از تهیه‌ی بهترین اسپرسوی دنیا برای اعضای خانواده است.
شما در مرحله‌ی بعد باید شات اسپرسو تهیه کنید. ما در تولیدی بروفه ( Broofe ) شات‌های بسیار متنوع و خوبی داریم. این مسئله شما را یک قدم جلو می‌اندازد. برای خرید شات اسپرسو فقط کافی است با بروفه تماس بگیرید.
برای قدم دیگر یعنی خرید قهوه توصیه می‌کنیم راهنمای خرید اسپرسو را تا انتها مطالعه کنید. این راهنما در تلاش است شما را به یک باریستا یا همان قهوه‌چی حرفهای تبدیل کند؛ قهوه‌چی که در این روزهای کرونایی خطرناک برای خانواده اسپرسوی درجه یک تولید می‌کند و آن‌ها را از رفتن به کافه بی‌نیاز.
راهنمای خرید اسپرسو با دانه‌ی اسپرسو شروع می‌شود
اولین قدم در راه تهیه‌ی یک اسپرسوی درجه یک، خریدن دانه‌ی اسپرسوی با کیفیت است. پیش از این گفتیم که اسپرسو، از یک دانه‌ی قهوه تهیه نمی‌شود. برای تهیه‌ی قهوه‌ی اسپرسو معمولا قهوه‌های عربیکا و روبوستا با هم ترکیب می‌کنند تا هر کدام از المان‌های طعمی قهوه در نوشیدنی‌ای که در نهایت تهیه می‌شود، نقشی ایفاده کرده باشد. همین روند باعث می‌شود تهیه‌ی اسپرسو نسبت به بسیاری از قهوه‌های دیگر مراحل پیچیده‌تر و تخصصی‌تری داشته باشد.
دانه‌ی خوب قهوه کجا کشت می‌شود؟
بیشتر از ۵۰ کشور دنیا قهوه می‌کارند. با تقریب خوبی می‌توان گفت تمام قهوه‌های تولید شده در این ۵۰ کشور طعم خوبی دارند. نکته‌ی بسیار مهم اما اینجاست که هر دانه‌ی قهوه را نمی‌توانیم برای نوشیدن هر مدل قهوه انتخاب کنیم.
معمولا در راهنمای خرید اسپرسو پیشنهاد می‌شود ترکیبی از دانه‌های اسپرسوی کشت شده در برزیل و اندونزی یا کلمبیا را ترکیب کنید. احتمالا از خود می‌پرسید از کجا مطمئن شویم قهوه‌ای که می‌خریم اصیل است.
راه حل ساده‌ای برای این کار وجود دارد: قهوه را از مراکز معتبر بخرید.
دانه‌ی قهوه بهتر است یا آسیاب شده
بهتر است تا حد ممکن قهوه آسیاب شده بسته بندی شده نخرید. این توصیه دلایل زیادی دارد. مهم‌ترین دلیل آن این است که شما می‌توانید دانه‌ی قهوه را آن‌طور که دوست دارید آسیاب کنید و از کیفیت و نحوه‌ی آسیاب مطمئن باشید. همچنین قهوه آسیاب شده ماندگاری کمتری نسبت به دانه‌ی قهوه دارد.
بیشتر بخوانید: اسپرسو را چطور مثل یک ایتالیایی حرفهای بنوشیم و لذت ببریم؟
اگر آسیاب قهوه ندارید و نمی‌خواهید برای آن هزینه کنید از فروشگاه‌های قهوه فیزیکی یا فروشگاه اینترنتی قهوه خرید کنید تا پس از خرید دانه، قهوه را برایتان آسیاب کنند. با اینکار محدوده‌ی زمانی مصرف قهوه‌تان کوتاه می‌شود ولی در عوض قهوه‌ی شما همچنان تازه خواهد بود.
جمع‌بندی
در این راهنمای خرید اسپرسو تلاش کردیم مهم‌ترین ویژگی‌های یک اسپرسوی درجه یک را شرح دهیم. شاید تهیه‌ی اسپرسوی خانگی به دلیل نیاز به وسایل و ابزار زیاد کمی سخت باشد اما همین راهنما به شما کمک خواهد کرد قهوه‌ی دمی معمولی بسیار با کیفیت تهیه و در منزل نوش جان کنید.
خرید قهوه اسپرسو تولید داخل را فراموش نکنید. قهوه‌ای که در کشور خودمان تولید می‌شود به مراتب بهتر از قهوه‌ای است که در خارج از ایران تولید شده است. افرادی که یک بار قهوه‌ی درجه یک ایرانی مصرف کرده‌اند، حتما این مسئله را تایید می‌کنند.
برای خرید شات اسپرسو از تولیدی بروفه ( Broofe ) اینجا کلیک کنید.